Kad se okupite s obitelji ili prijateljima na selu, unaprijed pripremite poslasticu kako biste svo vrijeme posvetili opuštanju i ugodnoj komunikaciji!
Pileća kobasica kobasica
Vrijeme kuhanja: 60 min
Za 6 obroka: • 1 mrkva • 1 luk • 100 g surove dimljene kobasice • 100 g sira • 500 g pilećeg fileta • 2 žlice. žlice majoneze • 2 jaja • 1 stol. žlica biljnog ulja • sol • mljeveni crni papar
1. tvrdo kuhana jaja. Svaki filete vodoravno razrežite na 2 dijela, lagano pobiberite, posolite i popaprite. Ogulite, operite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni. Ogulite i nasjeckajte jaja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Sir naribajte, kobasicu narežite na kockice.
2. U tavi zagrijte 1 stol. žlica biljnog ulja i mrkvu pržite s lukom. Izvadite iz tave, ostavite da se malo ohladi, dodajte pola sira i kobasice. Začinite majonezom.
3. Jedan sloj položite na stol i ravnomjerno rasporedite nadjev na njemu. Razmotati i čvrsto zamotati u aluminijsku foliju. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite roladu 30 minuta. Zatim se razvaljajte, pospite preostalim sirom i stavite u pećnicu na još 5 minuta da se formira zlatna korica. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Salata od citrusa
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Za 4 obroka: • 1 struk zelene i žute slatke paprike • 1 jabuka • 2 stola. žlice limunovog soka • 100 g cherry rajčice • 4 mandarine • 4 trougla krem sira • 1 limeta • 1 konzerva breskve • 1 mahuna paprike čilija • 1 crveni luk • sol • mljevena crvena paprika
1. Slatku papriku narežite na trakice, jabuku na tanke kriške i poškropite limunovim sokom. Cherry rajčice prerežite na pola. Mandarine dijelimo na kriške. Svaki trokut sira prerežite na pola.
2. Za umak 2 mandarine, lim, breskvu, luk i čili papriku nasjeckajte i mljevene u blenderu, sol i papar. Nježno pomiješajte sve sastojke salate i prelijte rezultirajući umak.
Sendviči s mladim koprivama
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Za 4 obroka: • 100 g zrnastog sira ili domaćeg sira • 2 češnja češnjaka • 50 g feta sira • 1 grozd zelenog luka • 4 šake mladog lišća koprive • sol • mljeveni crni papar • 8 kriški mekanog kruha
1. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Ogulite zeleni luk, operite i narežite na tanke krugove. Listovi koprive stavite u posudu s hladnom vodom i temeljito isperite. Stavite na sito rukama i oljuštite vrućom vodom. Ostavite da se potpuno ocijedi.
2. Brynza drobiti i pomiješati sa sirom. Dodajte nasjeckani češnjak, vlasac i koprivu. Sol i papar. Masu dobro izmutite mikserom.
3. Masu skute prebacite u mali plastični spremnik i čvrsto zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak. Kriške kruha s skute mase samo neposredno prije jela.
Pileća pita sa špinatom
Vrijeme kuhanja: 30 min
Za 6 obroka: • 150 g margarina • 400 g sira • 250 g brašna • ¼ vrećica praška za pecivo • sol • 1 pileće filete 1 luk • 1 stol. žlica biljnog ulja • 200 g sira • 200 g špinata • mljeveni crni papar • sol
1. Otopite margarin i ostavite da se ohladi. Pomiješajte s sirom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli. Zamijesite tijesto i stavite na hladno 1 sat.
2. Izrežite piletinu na kriške. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje, pržite luk 3 minute, dodajte nadjev i pržite 5-7 minuta. Ostaviti da se ohladi, sol i papar. Narežite sir, špinat - na trakice.
3. Pećnicu ugrijte na 180 ° C. Tijesto podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Jedan dio stavite u kalup obložen papirom za pečenje, obložite polovicom pilećeg fileta, zatim sirom, špinatom i opet nadjevom. Prekrijte preostalim tijestom, nasjeckajte vilicom i pecite 40 minuta.
Kobasice pečene u tijestu
Vrijeme kuhanja: 1 h 20 min
Za 4 obroka: • 200 g margarina • 1 vreća suhog kvasca • 1 prstohvat soli • 500 g brašna • 200 ml mlijeka • 2 kg kobasica • 1 jaje
1. Prosijte brašno, pomiješajte sa suhim kvascem, dodajte rastopljeni margarin, toplo mlijeko i sol. Zamijesite glatko, elastično tijesto, prekrijte ga čistim ručnikom, stavite na toplo mjesto 30 minuta i pustite da se stegne.
2. Zatim tijesto dobro zamijesite, razvaljajte ga u sloj debljine 5 mm na stolu posutom brašnom i narežite na trake širine oko 3 cm. Svaka kobasica, izvadivši kućište, umotajte trakicu tijesta. Pritisnite krajeve traka od tijesta.
3. Pećnicu ugrijte na 180 ° C. Kobasice stavite na namašćeni lim za pečenje i ostavite 15 minuta. Jaje malo tucite, a tijesto premažite četkom. Pecite 20 minuta.
Tanka peciva
Vrijeme kuhanja: 1 h 10 min
Za 4 obroka: • 1 pileći file • 1 crveni luk • 2 mahuna crvene i žute slatke paprike • 70 g zelene salate • 20 g zelenog kopra • 2 češnja češnjaka • 150 ml lagane majoneze • 200 g feta sira • 2 lista tankog pita kruha • mljeveni crni papar • sol
1. Pileće filete prelijte vrućom vodom i kuhajte 45 minuta. Ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Slatku papriku, uklanjajući jezgru sjemenkama, narežite na male kocke. Operite i osušite lišće salate. Sitno nasjeckajte kopar. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu i pomiješajte s majonezom.
2. Dobiveni umak pomiješan je s piletinom, slatkom paprom i koprom. Dodajte kockice feta sira, papar i promiješajte. Listove pita kruha prekrijte preklapanjem i poravnajte ih salatom. Širite nadjev i razvaljajte. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
Sendviči sa šunkom i sirom
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Za 6 obroka: • 60 g tvrdog sira • 1 luk • 2 kisele krastavce • 200 g skute • 2 stola. žlice nasjeckanog peršina • 4 žlice. žlice jogurta • 2 stola. žlice mljevenog hrena • sol • mljeveni crni papar • 2 rajčice • 1 mahuna žute paprike • 8 listova salate • 8 kriški zrnastog kruha • 200 g kriške šunke
1. Sir naribajte. Ogulite i nasjeckajte luk. Krastavce narezati na kockice. Pomiješajte sir, sir, luk, peršin, krastavce, jogurt i hren. Začinite solju i paprom.
2. Operite rajčicu i papriku. Papriku narežite na tanke trake, rajčicu u krugove. Pripremite listove salate: iterati, oprati i osušiti.
3. Na kruh rasporedite debeli sloj skute vrhnja i stavite na list salate. Zatim lijepo položite kriške šunke i pospite ih rajčicama. Dodajte nekoliko trakica slatke paprike i ukrasite peršinom.
Pileće vrećice s gljivama
Vrijeme kuhanja: 55 min
Za 4 obroka: • 8 pilećih butina • 200 g šampinjona • 1 luk • 1 mrkva • 1 paket lisnatog tijesta bez kvasca • 1 jaje • sol • papar • biljno ulje • zelenilo kopra
1. Luk i mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte šampinjone. Na biljnom ulju pržite luk, mrkvu i gljive. Odmrznite tijesto. Izrežite na 8 malih pravokutnika. Svako lagano razvaljajte na kvadrat na brašnućoj površini.
2. Skinite kožicu s pilećih bedara, uklonite sjemenke. Filete sitno nasjeckajte, posolite i popaprite. Pržite u tavi. Stavite biljni nadjev na kvadrate tijesta, obložite pilećim mesom. Spojite uglove tijesta, oblikujte vrećicu.
3. Pećnicu ugrijte na 180 ° C. Vrećice stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Podmažite razmućenim jajetom. Pecite 30 minuta.
