Osnivači kulinarske slastičarnice "Brusnika" Yulia Artemyeva i Pavel Mokrushin zajedno su otvorili jedanaest kafića u različitim dijelovima glavnog grada.
Supružnici su sami osmislili sve sitne detalje: od formata usluge do jelovnika. Nekoliko godina uspjeli su izgraditi posao, roditi dvoje djece i ojačati obiteljske veze. Čini se da je to nemoguć zadatak - da uvijek provodimo vrijeme zajedno - kombinirati kućanske poslove i poslovne odgovornosti. Ali s pravim pristupom, sve je moguće.
Slastičarsko-kulinarski "Lingonberry" - simbioza estetike interijera i ukusne hrane, uz brzu uslugu koja se svidjela Muškovcima. Osnivači kafića vide svoju misiju kako hranu u gradu čine zdravom, lijepom i brzom. Da biste zavirili u kafić, ne treba vam posebna prilika. Ovdje možete popiti šalicu kave s komadićem prozračnog Milfeya, otići na večeru za juhu i pomfrit ili kupiti dom za punu večeru za cijelu obitelj kako ne biste gubili vrijeme za štednjakom.
U novije vrijeme otvoren je "Lingonberry" na Plyushchikhi, u književnom srcu glavnog grada. Ovdje su nekad živjeli Leo Tolstoj, Andrei Bely, Athanasius Fet. Unutrašnjost novog kafića samo kombinira doba Art Nouveaua i funkcionalni konstruktivizam.Na stropu je geometrijski uzorak susjedan bukovim vertikalama, a shema boja cijelog objekta je topla, zlatno-ciglana.
Sva 250 jela koja su predstavljena u snježnobijelom desetmjernom ormaru ne sadrže štetne aditive i konzervanse; prije posluživanja podvrgavaju se strogoj provjeri u odjelu kvalitete i čuvaju se samo jedan ili dva dana. Julia rado dijeli značajke pripreme i sastava jela. Na primjer, jutarnje palačinke s sirom i markirana skuta od sira pripremaju se od domaćeg sira. Maslacu se dodaje maslac, a ne namazi niti margarin. Pire od krumpira ne uzgaja se iz smjese praha, već se izrađuje od odabranih korijenskih usjeva, koji se prethodno očiste posebnom opremom. Usput, Julia i Paul redovito večeraju na Lingonberryju i vode djecu sa sobom. Njihov sin obožava pire od krumpira s domaćim paštetama i mak sa sjemenkama maka za čaj.
U proljeće se jelovnik u Lingonberryju tradicionalno ažurira. Ovog puta bit će tu jela od povrća, deserti s niskim sadržajem ugljikohidrata i masti, bez glutena, kruh bez kvasca s orasima i suncokretovim sjemenkama, vitaminski napici od morske buđi, lingonine, borovnice i ribizle.
Nova "Lingonberry" čeka goste na adresi: ul. Plyushchikha, d. 53/25 p. 1. od 8,00 do 23,00 svaki dan. Nakon 19.00 - 20% popusta na sve kuhanje i pečenje.
