Rezultati mini-natječaja "Tko je pripremio što za Novu godinu"

Posljednjih dana našeg foruma na "staroj" stranici burdastyle.ru, naše drage hostese dijelile su recepte za svoje kulinarske dobrote.

Za većinu nas najukusnija je na svečanom stolu slatka peciva, a mi ćemo započeti našu mini kuharicu DESERT.
Štoviše, jedina (nažalost!) Nagrada je pretplata za drugu polovicu 2014. na časopis Burda- imam stanovnica Smolenska Olesya Popkova (Lisenok) upravo zbog slatkog medenjaka!

Kućica od medenjaka od tijesta od đumbira - nevjerojatna, fenomenalna, kao na slici iz dječje knjige.
Evo priče o pobjedniku našeg mini-natjecanja:
"Ovo sam prvi put napravila ovu kuću, kao poklon maloj braći za Novu godinu. Tijesto sam mijesila nekoliko puta jer je kuća velika. Na internetu sam našao uzorke kuće.
Svaki detalj pečen je odvojeno, a zatim obojen glazurama više boja (dodane boje hrane). Nakon sušenja, isprva su slijepljene detalje donjeg sloja zalijepili šećernom glazurom, ostavili da se osuše jedan dan. Zatim zalijepite gornji sloj.
Ukupno mi je ovaj postupak trebao 3 dana. Ali isplatilo se, svi su bili oduševljeni.
Na fotografiji su vidljive šljokice, ali to je zbog toga što se kuća morala prevoziti, brinula sam da će on stići na sigurno. Sve je uspjelo.
Šteta što bočni prozori nisu vidljivi na fotografiji, vrlo su lijepo oslikani. Kuća je dana s isključenim svjetlima, unutra je bila upaljena svijeća. Bilo je vrlo lijepo, svugdje je bila čarobna novogodišnja aroma. "
Nudimo ponoviti djelo Olesya svima koji imaju strpljenja da pripreme takvo čudo!
"Bit će potrebno za test: 3 žličice meda, 110 g šećera, 200 g maslaca, 2 žličice đumbira (mljevenog), 1 žličica cimeta (mljevenog), 1 žličica muškatnog oraščića, 1,5 sati žlice sode, 1 jaje, 200 g brašna.
Za glazuru će biti potrebna: 1 jaje, 200 g šećera u prahu. "
Sa svoje strane obećavam da ću do sljedećeg Božića nabaviti "uzorke" kuće od medenjaka i staviti ih na našu web stranicu.
A sada ću vam reći što su još korisnici našeg foruma pripremali za Novu godinu.

Macinna je s nama podijelila recept za CAROT BISCUIT.
"Ukusno, vedro i nije bez zdravstvenih koristi!"
Trebat će vam: podijeljeni kalup s promjerom od 24 cm.
Za test: 4 bjelanjka, 4 žumanjka, 200 g šećera, 200 g mljevenih badema, 200 g naribane mrkve, 60 g brašna, 2,5 žličice praška za pecivo.
Vrh: 150 g šećera u prahu, 3 žlice. žlice limunovog soka ili 1,5 žlica. žlice trešnje, 3 žlice. žlice badema s kriškama.
Priprema: žumanjke sa šećerom umutite u gustu pjenu, postupno umiješajte bademe s mrkvom, brašnom i praškom za pecivo. Nakon toga unesite bjelančevine, također usitnjene u jaku pjenu.
Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Stavite biskvitnu masu u kalup. Pecite na 175 stupnjeva 50-60 minuta. Izvadite biskvit iz kalupa i ohladite.
Prašak pomiješajte s limunovim sokom ili lukom, dodajući 1-2 žlice. žlice vode. Tortu napunite glazurom i ukrasite kako želite. Pospite stranice torte laticama badema. "

Natalie000 smislila je NOVU GODINU PIE!
"Recept je vrlo jednostavan, skup sastojaka je također minimalan, ali ispada vrlo ukusno.
Trebat će vam: 3 jaja, 100 - 150 g šećera, 100 g šećera u prahu, 350 g brašna, 1 paket margarina (200 g), vanilija po ukusu, šipka čokolade (možete s orasima), 1 - 2 banane.
Prije svega, uzmemo margarin iz hladnjaka, trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali postupak, možete ga malo odmrznuti u mikrovalnoj. Glavna stvar je da se ne topi.
Bjelanjke odvojite od žumanjka. Izvadimo proteine ​​u hladnjak.
Žumanjke izmrvite sa 150-100 g šećera (za one koji vole slađe, uzmite 150 g).
Dodajte margarin, umutite. Možete koristiti šlag, možete koristiti mikserom, u posljednjoj verziji tijesto će ispasti prozračnije.
Dodajte prosijano brašno s vanilijom i zamijesite tijesto. Tijesto bi trebalo ispasti vrlo plastično, pomalo nalik plastelinu, možda će vam trebati prstohvat brašna.
Ako je potrebno, poklopite posudu za pečenje folijom i raširite tijesto u komadima, pritiskajući rukom na oblik. Zbog dosljednosti, komadići tijesta dobro se raspoređuju po dnu kalupa i lijepe zajedno. Na rubovima trebate oblikovati male stranice. Ako je oblik mali, onda se tijesto može podijeliti na dva dijela.
Pecite na 170 stupnjeva 10-15 minuta. Čim porumeni, trebao bi biti spreman, za pregled možete ga probušiti čačkalicom, ako je suh - tada ga izvadimo iz pećnice. Ako se kolač peče u dubokom jednodijelnom obliku, savjetujem vam da ga prebacite na ravni lim za pečenje i pažljivo odvojite foliju.
Dok se kolač peče, trebate pripremiti nadjev. Ako nema šećera za glazuru, onda je vrijeme da ga napravite, bananu narežite na kolutove i čokoladnu koru narežite na male komadiće ili barem slomite na kriške.
Čokoladu raspoređujemo po vrućem kolaču, a na vrhu sloj banane.
Iz hladnjaka vadimo vjeverice. Prvo tucite s malim prstohvatom soli, doslovno na vrhu noža. Beat mikserom oko pet minuta, ne manje. To bi trebala biti vrlo gusta pjena. Zatim postupno dodajte šećer u prahu. Ukupno, tuku se najmanje 7 minuta.
Na tortu stavite tučene vjeverice. Možete koristiti štrcaljku za tijesto, možete je izravnati žlicom. Stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 100 stupnjeva nekoliko minuta, da se protein zagrije i porumeni.
Vrh možete ukrasiti slastičarskim preljevom ili orasima - sve ovisi o vašoj mašti. "

I ovo je također Prženi pileći kolač! Pekla ga je mama42rus iz prodavaonica čokoladnih kolača, premazanih kremom od kondenziranog mlijeka i maslaca, umućenim bananama. Vrh - vrhnje kondenziranog i osušenog mlijeka. Takvu prirodnu boju "ispod zlatne pileće kore" dobila je zbog glazure od Nesquik kakaa.
Vratimo se na početak festivala, naime nazalogaje, Ovdje maštanju naših članova foruma nije bilo granica! Ali u stvari je jednostavno nemoguće zamisliti novogodišnji (i bilo koji praznični) stol bez mnogo različitih salata!

Olga55 jako voli salate, a na novogodišnju je oproštaj od svih dijeta! Potpuno i potpuno podržavam!
Evo njezina dva recepta: prvi je PAKETNA PRODAJA KREMA ILI RAKOVNO MESO. Priprema se u slojevima:
"1 sloj - škampi (meso rakova) - sitno sjeckani. 2 sloja - kiseli krastavci - sitno sjeckani. 3 sloja - proteini - rešetka.
4 sloja - kuhane lignje - izrezati na trakice. 5 sloja - luk - sitno sjeckani. 6 sloja - žumanjak - rešetka. 7 sloja - crvena riba (losos, pastrmka) - izrezati. 8 sloja - sir - rešetka. 9 sloja - škampi.
Svaki sloj namažite majonezom, osim posljednjeg. "
A ovo je recept za toplo predjelo „JULIEN IN SICKETS“.
"Uzmite gotove tartlete. Pržite gljive, luk. Dodajte kiselo vrhnje (ako želite, možete dodati i piletinu). Smjesu prebacite u tartlete. Pospite naribanim sirom i stavite u mikrovalnu prije posluživanja da se sir otopi. I najbolji dio, da se ovo jelo može kuhati i u zemlji i na poslu (ako je rođendan), jer se sve praznine mogu napraviti kod kuće, a u nedostatku mikrovalne, vruću smjesu možete jednostavno staviti u tartlete i posuti sir na vrhu. Sir će se otopiti tamo. "

Mariy je rekla od čega se sastoji njihova OBITELJSKA OBITELJSKA SALADA! To su pileća bedra, ananas u konzervi, pržene gljive, orasi, peršin, majoneza. "Ispada lagana i ukusna salata!"
Nastya je opisala pripremu ukusnog SALADA OD SPREMENOG SOJA SA škampima.
"Ne, nije fotografiran. Ali salata je vrlo brzo" nestala "s novogodišnjeg stola!
Trebat će vam: 400 - 500 g klijanih soja, 150 g svježih (tj. Zelenih) škampi, sol, začini, kopar, biljno ulje, sezamove sjemenke su vaše 30 minuta.
Počinjemo: ulijte kipuću vodu na soju 5-7 minuta. Pržite sjemenke sezama.Kozice "dovode" do crvenila.
Zatim: ispustite vodu iz soje. Pomiješajte sa sjemenkama škampi i sezama u tavi, sve zajedno zagrijte. Dodajte malo biljnog ulja (bez mirisa!), Po ukusu (i vašoj želji) - sojin umak, malo soli, crvene paprike (mljevene), po želji crvene ljute paprike.
SVI! Naša salata je spremna!
Možete vruće "upiti" (što preferiram), možete hladiti.
Vegetarijanska opcija je salata bez škampa. "

Nashik je podijelio i sastav vrlo ukusnih i lijepo ukrašenih salata:
Salata "NOVO GODINA" se priprema od pilećeg fileta, kuhanog krumpira, gljiva, luka, jaja, mrkve i majoneze.

Salata "Naranča" - također od kuhane piletine, svježeg krastavca, oguljenih i narezanih kriški naranče i majoneze.
Natalisorel obožava kuhati (i jesti) razne salate, njezini recepti nisu samo iz bilježnica ili od majke, već ih i sama smisli.

„Do novogodišnjeg stola 2014. godine, naravno, bila je potrebna salata od Konjskog konja.
Za pripremu salate potrebno vam je: piletina - 1 kom., Šampinjoni - 500 g, mrkva - 4 kom., Luk - 4 kom., Krumpir - 5 kom., 5 jaja, majoneza.
Piletinu, mrkvu i moj krumpir i kuhajte 20 minuta. Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite ih s lukom u tavi. Kuham jaja. Piletinu sam izrezala na komade i stavila na tanjur u obliku konjske glave, a zatim je stavila naizmjence, podmazujući slojeve majoneze, krumpira, gljiva, jaja, mrkve - na kraju i pomoću maslina napravim oči s cilijama, njušku stavim s žumanjkom, mane s naribanim sirom , zeleni grašak - na vratu.
Opcija: staviti haringu umjesto piletine, također će biti vrlo ukusno. "
Članica našeg foruma Istratova podijelila je recept SNAKOVI OD SALMONA:
„Trebat će vam: malo zasoljeni losos (1 paket, oko 300 g), slatka jabuka, zeleni luk, majoneza.
Priprema: nasjeckajte losos, jabuku i luk, začinite majonezom.
Poslužite u porcioniranim košarama ili tartinima (izvađenim iz tankog tijesta). "

Mama42rus skuhala je vrlo prekrasnu lisnatu salatu
"Potrebno: 300 g piletine (prokuhati i sitno nasjeckati), 1 luk (sitno nasjeckati), 5 jaja (prokuhati i naribati), 1 žlica šljiva (narezati, ali ne previše sitno), 1 žlica orasi (sjeckani; možete uzeti i manje orašaste plodove) i majonezu (bez nje!).
Širimo se u slojevima: meso, luk, jaja, suhe šljive, orašasti plodovi, svaki sloj treba namazati majonezom.
Ukrašena je čipsom, začinskim biljem i rajčicama. "
Glaksinia - želim priznati: svi su vaši recepti sjajni! A dizajn je divan - hvala na dijeljenju!

"Prvi put sam napravila lisnatu salatu u kalupu" Mimoza s tunom i paprom:
Za to se koristi obična plastična boca, odrežući rubove. Salata se priprema ovako - sastojci (u slojevima):
- kuhani ribani krumpir, - konzervirana tuna u ulju (prethodno iscijedite maslac, ribu izgnječite vilicom), - luk, malo popržen na ulju, - kuhano naribana jaja (vjeverice), - kuhana naribana mrkva, - bugarski papar (sitno sjeckani).
Solite slojeve po volji, namažite majonezom ili uljem od tunjevine. Izmjenila sam oboje. Na vrhu salate ukrasite naribanim žumanjcima i začinskim biljem.
Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje.

GRČKA SALATA
Kratki sastojci: svježa rajčica, krastavci, paprika crvena i žuta, luk bijeli i crveni, crne masline, crni sir bez sjemenki, feta sir, umak od maslinovog ulja, limunov sok, sol i papar.
Možete koristiti i kiselo vrhnje umjesto majoneze. "

A Vera54 pokazala je kako priprema predjela s kavijarom, paste, mljevenim mesom itd.
Nakon takvog obilja salata i u iščekivanju slatkiša, možete zaboravitiVELIKA OBROKA, Ali odlučili smo se u novogodišnjoj noći odustati od dijeta! Štoviše, na našoj tablici "web mjesta" nema ništa! Evo rafiniranog recepta za prženi ananas s morskim plodovima, te mesne rolice koje obožavaju svi, i punjene štuke (koje je suprug ulovio dan prije!), I meso, naravno, u loncima, pečeno u pećnici ... I, svakako, piletina!

"Kraljevski" recept: PILIĆ KORONACIJE podijelio s nama Mariy.
"Kuhane pileće prsa i mango narežite na trakice, dodajte šaku grožđica, 100 g orašastih orašastih plodova, začinite majonezom i limunovim sokom. Vrlo ukusno!"
Članica našeg foruma Istratova opisala je, osim predjela, i pripremu pečenog svinjetine s bakonom:
"Sastojci: svinjetina (slanutka), slanina, sol, začini po ukusu, narsharab (šipak od umaka). Proporcije ovise o količini mesa.
Luk narežite na kriške širine 1,5–2 cm, posolite, dodajte začine, prelijte umakom od šipaka - ostavite 3-4 sata. Zatim svaki komad kiselog mesa umotamo u slaninu, stavimo u kalup i pečemo u dobro zagrijanoj pećnici oko 30-40 minuta. Ako slanina nije baš masna, možete dodati malo ulja u lim za pečenje. Meso sam prelila umakom u kojem je bilo kiselo. Ovo nije najjeftiniji, ali vrlo jednostavan i ukusan recept. "

Glaksinia na vruće kuhana za Novu godinu HOT HOT IN POTS.
"Evo kako to učiniti: - na dno lonca stavite kriške svinjetine, lagano pržene do zlatne kore, - zatim sloj gljiva (koristila sam osušene, nakon što sam ih kuhala i narezala na kriške), - luk, nasjeckan na kolutiće, - naribana mrkva, - krumpir komadići - malo majoneze, začinsko bilje, naribani sir ... i u pećnici!
Da bi meso i gljive bolje zakuhali, ulijem 1/3 lonca tople vode sa solju i majonezom. Zalijevam sve na vrhu krumpira, tako da su svi sastojci zasićeni.
Možete koristiti kiselo vrhnje umjesto majoneze. "
Ignatova HB detaljno je opisala kako kuhati pečenu karbonu s umakom od gljiva.
Za meso trebat će vam: karbonat, suhi začini, curry, hmelj suneli, crvena paprika, sol. Podmažite komadić mesa uz sve to i dolijte senfom i žitaricama, prelijte sojinim umakom - 3 žlice. žlice, stavite u rukav za pečenje i pecite 2 sata na temperaturi od 200 stupnjeva.
Za umak od gljiva trebat će vam: šampinjoni - 500 g, luk - 2 kom., Suncokretovo ulje za prženje, kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice, 1 žlica. žlica brašna.
Priprema: gljive pržite do vrenja vode, dodajte umućeni luk, kiselo vrhnje, sol, dodajte brašno, sve zajedno pržite i dodajte 1 šalicu vode, pa pustite da se pirja 15 minuta. Umak je spreman.
Nakon toga meso narežite na porcije i poslužite uz kuhani krumpir, prelijevajući umakom od gljiva. "
Naša domaćica pripremila je i HAMMEN ROLLS OD TIJELA od sira, češnjaka i začinskog bilja.
"Šunku treba zamoliti da sitno nareže u supermarketu što se tiče tosta.
Sir naribajte (200 g), dodajte nasjeckani češnjak, sjeckani kopar i cilantro, začinite majonezom. Zatim stavite masu kao nadjev na krišku šunke i uvaljajte u kolutiće. "

Članica našeg foruma Melur pripremila je i MEAT ROLLS.
"Trebat će im: svježe meso - slojevi govedine ili svinjetine (na primjer, bedro) - noć držite u crnom vinu s puno luka.
Lagano tucite, sol, papar, praktički preko cijele mesne pripreme, nadjev rasporedite u tankom sloju. Rolat izvaljajte, a da bi njihov oblik bio bolji, umotajte ih u trakice slanine (svježe ili nekuhane dimljene).
Stavite naše peciva u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem, dodajte im luk i vino preostale od marinade, namažite (namažite) peciva sa kiselim vrhnjem ili gustim vrhnjem od 15% masnoće.
Pokrijte obrazac folijom i pecite peciva u pećnici 30-60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Uklonite foliju i ostavite da se kolutice smede.
Priprema nadjeva: paprika sa zvonom + dio luka iz vinske marinade, pržite u biljnom ulju, uklonite višak ulja, pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom + sve dodatke i začine. "

Gordeeva Tatyana opisala je kako puni štuku.
"Prije Nove godine, moj je muž ulovio štuku težinu 3,5 kg. Stoga sam odlučio napraviti punjenu ribu. Ovo se radi ovako:
1) očistite ribu; 2) odvojiti glavu; 3) nježno okrenite kožu, rezajući tamo gdje su peraje, nožem kako ne bi oštetili, i omotajući kožu u rep poput čarapa; 4) posegnuvši za repom, odsječe kost iznutra; 5) odvoji meso od kostiju; 6) meso pomičite kroz brusilicu za meso; 7) u mlin za meso dodajte luk, kruh natopljen mlijekom; 8) pomiješajte mljeveno meso, dodajte sol i papar, kao i sirovo jaje po ukusu; 9) štuku napunite mljevenim mesom, stavite glavu - i u pećnicu.
Zatim ukrasite. Okus - poput ribljih kolača, izrezanih kao na kolutiće. "

Irina Kurnosik podijelila je izvrsni recept Ananas SA MORSKOM BRODOM.
Sastojci: 1 mali ananas, 200 g smrznutog morskog koktela, 100 g šampinjona, ¼ šalice suhog bijelog vina, ½ šalice 20% vrhnja, 50 g Maasdam sira, ½ žličice škroba, ulje za pečenje, sol i bijeli papar po ukusu.
Priprema: oprani ananas prepolovite, izrežite jezgru i dio pulpe. Izrezanu pulpu ananasa narežite na kockice i pržite na ulju (uzela sam maslinovo) do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sitno sjeckani šampinjoni ananasima i pržite još 2-3 minute.
Nakon dodavanja morskog koktela, ulijte vino i pirjajte još 3-5 minuta, da vino potpuno ispari.
Škrob razrijedite u hladnoj kremi i na njih prelijte morsku hranu. Sol i papar po ukusu. Pustite na laganoj vatri, miješajući, dok se umak ne zgusne.
Stavite sve na pola ananasa, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 5 minuta. Prije posluživanja možete posipati biljem. Uzeo sam timijan.
Vrlo neobično i ukusno!
Urednici ponovno čestitaju pobjednica mini-natjecanja Olesya Popkova i želi joj da i dalje zadovoljava i domaće i svu rodbinu i prijatelje nevjerovatnim ručno rađenim poklonima!
Urednici se također zahvaljuju svima koji su sudjelovali na natječaju i poslali svoje recepte i objavili sjajne fotografije na forumu!
Svatko tko je naučio lijepo šivati ​​može i mnoge druge vrlo lijepe (i ukusne) stvari!
Još jednom vam želimo svu sreću u vašem osobnom životu i puno sreće u Novoj 2014. godini!
Vaše izdanje