Gastronomske skice Talijana u Rusiji

Send

Svaka domaćica ima barem jednu kuharicu i debelu bilježnicu s receptima baka, majki, snimljenih samostalno ili dovedenih s putovanja.

Kuhinje naroda svijeta odavno su prestale biti nešto egzotično i nepristupačno. Isprobavamo nova jela u restoranima i na odmoru, posebno volimo, kuhamo kod kuće. Ali, možda, talijanska kuhinja s mnogim receptima za najzanimljivija i najukusnija jela ima posebnu privlačnost.
Za sve kojima je stalo HOTPOINT-ARISTON i poznati kuhar Alessio Gini predstaviti jedinstveno izdanje: gastronomske skice Talijana u Rusiji. Ova će knjiga zanimati i one u čijoj se matičnoj knjižnici već nalaze publikacije o talijanskom kulinarstvu. Prema autoru, Alessio Gini, u Rusiji ne znaju pravu talijansku kuhinju, ali ono što znaju je u osnovi restoranska hrana, ne onako kako Italijani kuhaju kod kuće. Štoviše, prema signoru Giniju, sami Talijani ne poznaju svoju kuhinju do kraja: živeći u jednom gradu, mnogi ne znaju što kuhaju u susjednom, na udaljenosti od samo nekih pedeset kilometara. Da, recepti za određena jela - karbonara, vitello tonato ili amatrica - svugdje su manje ili više slični.Ali uglavnom je talijanska kuhinja tradicija koju podržavaju u svakoj regiji, u svakom gradu, u svakoj obitelji.

Alessio Gini Svoj rad započeo je u našoj zemlji prije osam godina kao "desna ruka" kuhara Pietra Rongonija, veterana talijanske kuhinje u Rusiji. Sada je Gini šef i idejni kuhar restoranske usluge "Abeceda ukusa".
U knjizi HOTPOINT-ARISTONAlessio govori o gastronomskoj Italiji i domaćoj kuhinji svog Veneta, majke i bake, rodbine iz različitih krajeva zemlje, što kuha - samostalno, u krugu obitelji ili kada se gosti okupljaju za velikim dugačkim stolom. Teško je zamisliti pravi talijanski obrok bez čaše vina, pa je svaki recept popraćen preporukama vinskog stručnjaka.
Za kuhanje jela predstavljenih na stranicama ove knjige korišteni su marki kućni aparati HOTPOINT-ARISTON - pećnica, multifunkcionalna miješalica s funkcijom dvostrukog kotla, planetarni mikser, digitalni toster, šlag za šlag i meke mješavine, višenamjenski ručni mikser, digitalni električni čajnik.
Česta je zabluda da samo profesionalni kuhar može kuhati uistinu talijansko jelo. Po želji i uz dobre uređaje, poput Hotpoint-Aristona, lako možete kuhati bilo koje jelo prema receptima iz nove knjige. Vrlo je važno pokazati kako je talijanska kuhinja svima razumljiva i dostupna. I što je najvažnije, zapamtite, kuhanje na talijanskom jeziku je kuhanje s ljubavlju i za vaše najmilije!